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▲露地辣椒高產高效無公害栽培技術

露地辣椒高產高效無公害栽培技術


廣西伯樂農業科技有限公司售后服務中心  整理


       辣椒是一種茄科辣椒屬植物。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的辣椒的栽培技術,希望能夠對您有所幫助。

辣椒,別名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,拉丁文名:Capsicum annuum L.,茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物,原產于中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯,古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物,早于公元前7500已用作烹調食品。明代末期,由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲,其營養價值極高,維生素C的含量在蔬菜中居首位,既是人們愛吃的蔬菜,又是主要的調味品之一。

原產于中拉丁美洲熱帶地區,原產國是墨西哥。15世紀末,哥倫布發現美洲之后把辣椒帶回歐洲,并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培,成為一種大眾化蔬菜。辣椒是中軸胎座。辣椒為一年或多年生草本植物,葉子卵狀披針形,花白色。果實大多像毛筆的筆尖,也有燈籠形、心臟形等。果實未熟時呈綠色,成熟后變為紅色或黃色。一般有辣味,供食用和藥用。

一般所稱的“辣椒”,是指這種植物的果實。別名又有紅海椒、大椒、辣虎、廣椒、川椒。最辣的是印度魔鬼椒。辣椒以果實、根和莖枝入藥。6~7月果紅時采收,曬干。

辣椒也是一種很有刺激性的食物,是很多人的最愛,特別是四川人吃辣是出了名的,辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲,對于溫胃驅寒都有很大的功效,對于治療消化不良有很好的效果。

       對環境條件的要求

       1、溫度

辣椒屬喜溫作物,辣椒種子發芽的適宜溫度為25℃-30℃,溫度超過35℃或低于10℃都不能發芽。25℃時發芽需4-5天,15℃時需10-15天,12℃時需20天以上,10℃以下則難于發芽。苗期往往地溫、氣溫較低,生長緩慢,要采取人工增溫辦法防寒防凍,種子出芽后,隨秧苗的長大,耐低溫的能力隨之增強,具有三片以上真葉能在5℃以上不受冷害。種子出芽后在25℃時,生長迅速,但極瘦弱,必須降低溫度至20℃左右,保持幼苗健壯緩慢生長,使子葉肥大,對初生真葉和花芽分化有利。 辣椒生長發育的適宜溫度為20℃-30℃,溫度低于15℃生長發育完全停止,持續低于5℃則植株可能受害,0℃時植株很易產生凍害。辣椒在生長發育時期適宜的晝夜溫差為6℃-10℃,以白天26℃-27℃,夜間16℃-20℃比較適合,這樣的溫度可以使辣椒白天能有較強光合作用,夜間能較快而且充分地把營養運轉到根系、莖尖、花芽、果實等生長中心部位去,并且減少呼吸作用對營養物質的消耗。植株開花授粉期要求夜間溫度在15.5℃-20.5℃為適宜,低于15℃受精不良,大量落花,低于10℃,不開花,花粉死亡,易引起落花落果,座得住的幼果也不肥大,極易變形。辣椒又怕炎熱,白天溫度升到35℃以上時,花粉變態或不孕,不能受精而落花,即使受精,果實也不發育而干萎。果實發育和轉色,要求溫度在25℃以上,總的來說,辣椒成長植株對溫度的適應范圍較廣,既能耐高溫,也能耐低溫。植株生長適宜的溫度因生長發育的過程而不同,從子葉展開到5-8片真葉期,對溫度要求嚴格,如果溫度過高或過低,將影響花芽的形成,最后影響產量。品種不同對溫度的要求也有很大差異。大果型品種比小果型品種不耐高溫。

2、光照

辣椒屬喜光植物,除了發芽階段不需要光照外,其它生育階段都要求有充足的光照。幼苗生長發育階段需要良好的光照條件,這是培育壯苗的必要條件,如果光照足,幼苗的節間就短,莖粗壯,葉片厚,顏色深,根系發達,抗逆性強,不易感病,苗齊苗壯,從而為高產打下良好的基礎,光照不足,幼苗節間伸長,含水量增加,葉片較薄,顏色淺,根系不發達,幼苗瘦弱,抗逆性差,易感染病害,對以后的產量有很大的影響。要注意有晴天通風見光增加,生長發育階段光照充足,是促進辣椒枝葉繁茂,葉片增厚,開花、結果多、果實發育良好、產量高的重要條件。在辣椒生產時,要注意選地遠離樹、房屋,辣椒田周圍不要有高稈作物,防止人為地遮光使辣椒減產。另外要講究栽培密度,防止過密造成植株枝葉擁擠,互相遮光,還要及時中耕除草,防止草與辣椒爭空間。特別是炎熱的夏季,易引起高溫干旱,使辣椒的生長發育受阻,還易引起病害。因此夏季要注意加強畦土的覆蓋和灌溉降溫。

3、水分

辣椒是茄果類中較耐旱的作物,蒸發所耗的水分比其它作物少得多,因為它的葉片比同科其他作物的葉片較小,沖背絨毛稀少。一般小果類型辣椒品種特別是干椒比大果類型甜椒品種耐旱,在生長發育過程中所需水分相對較少。辣椒在各生育期的需水量不同,種子只有吸收充分的水分才能發芽,但由于種皮較厚,吸水速度較慢,所以催芽前先要浸泡種子6-8小時,使其充分吸水。浸泡時間過短,達不到催芽的目的,而且有可能吸水不充足,不均勻,在催芽處理過程中會傷害種子。浸泡時間過長,會造成營養外流,氧氣不足而影響種子的生活力。幼苗植株需水較少,此時又值低溫弱光季節,土壤水分過多,通氣性差,缺少氧氣,根系發育不良,植株生長纖弱,抗逆性差利于病菌侵入,造成大量死苗,故在這期間苗床不要灌水,以控溫降濕為主,在晴天的中午要揭開覆蓋物加強通風降濕。移栽后,植株生長量加大,需水量隨之增加,此期內要適當澆水,滿足植株生長發育的需要,但仍要適當控制水分。初花期,要增加水分,果實膨大期,也需供充足的水分。在多雨季節,要搞好排水溝,做到畦土不積水。炎熱夏季,要注意培土覆蓋保水,降溫、加強灌溉增加水分的供應量。土地選擇時,要選土層深,保水好的地塊,為了高產穩產,最好能做到排灌系統配套好。

4、養分

辣椒的生長發育對氮、磷、鉀等肥料都有較高的要求,此外,還要吸收鈣、鐵、硼、銅、錳等多種微量元素。整個生育期中,辣椒對氮的需求最多,占60%,鉀占25%,磷為第三位占15%,在不同的生長發育時期,需肥的種類和數量也有差異。幼苗期苗子嫩弱瘦小,生長量小,需肥量也相對較少,但肥料質量要好,需要充分腐熟的有機肥和一定比例的磷、鉀肥,尤其是磷、鉀肥能促進根系發達。辣椒幼苗期就進行花芽分化,氮、磷肥對幼苗發育和花的形成有顯著的影響,氮肥過量,易延緩花芽的發育分化,磷肥不足,不但發育不良,而且花的形成遲緩,產生花數也少,并形成不能結實的短柱花。移栽后,合理施用氮、磷肥可以促進辣椒根系發育,為植株旺盛生長打下基礎。氮肥施用過多,植株易發生徒長,推遲開花座果,而且枝葉嫩弱,容易感染病毒病,瘡痂病、疫病。初花后進入座果期,氮肥的需求量逐漸加大,到盛花、盛果期達到高峰。氮肥供分枝,發葉;磷、鉀肥促進植株根系和果實膨大,以及增加果實的色澤。辣椒的辣味受氮、磷、鉀肥含量比例的影響,氮肥多,磷、鉀肥少時,辣味降低;氮肥少,磷、鉀肥多時,則辣味濃;大果型品種,如甜椒類型需氮肥較多,小果型品種需氮肥較少。辣椒為多次成熟,多次采收的作物,生育期和采收期較長,需肥料較多,故除了施足基肥外,還應采收一次,施一次肥,以滿足植株的旺盛生長和開花分蘗的需要;對越夏戀秋栽培的辣椒,多施氮肥,促進植株抽發新生枝葉;施磷、鉀肥增強植株抗病力,促進果實膨大,提早翻秋花,多開花座果,提高辣椒的質量和產量。

在施用氮、磷、鉀肥的同時,還可根據植株生長情況施給適量鈣、鎂、鐵、硼、銅、錳等多種微肥,預防各種缺素癥。在花期增施硼肥,濃度為0.2%,噴在植株花葉上,以加速花器官的發育,增加花粉量,促進花粉萌發,花粉管伸長和受精,改善花而不實現象,但濃度千萬不能過高;缺鈣常發生在供鈣不足的果實和貯藏器官上。缺鎂癥狀多出現在老葉上,其癥狀表現為葉脈間缺綠或變黃,嚴重時壞死,葉片缺鎂時變硬,變脆、葉脈扭曲,過早脫落,缺鎂后植株生殖生長推遲。植株缺鐵癥狀與缺鎂相似,缺鐵失綠癥總是出現在幼葉,多數情況下,失綠都是發生在葉脈之間。植株缺銅時生長矮小,幼葉扭曲變形,頂端分生組織壞死;如果葉片中銅濃度過高,就會產生銅元素毒害癥。植株缺鋅后,葉脈間失綠黃化或白化。多數情況下缺鋅,植株節間變短,老葉失綠(有時嫩葉也失綠),葉片變小,類似病毒癥狀;缺鋅后產量受到很大影響;當鋅離子過量時,不耐鋅植株會出現鋅害癥。其表現是根伸長生長受阻,嫩葉出現缺綠癥。

5、土壤條件

辣椒對土壤類型的要求不嚴格,紅壤土、砂質土、黑壤土等各類土壤都可以栽植,但要獲得高產優質,對土壤的選擇還是有講究的。一般來說,土壤粘重,肥水條件較差的緩坡地,只能栽植耐旱、耐瘠的線椒或可以避旱保收的早熟辣椒,大果型肉質較厚的品種須栽培在土質疏松、肥水條件極好的河岸或湖區砂質土壤上或灌溉方便,土層深厚肥沃的土壤上才能獲得高產。

辣椒的生長特點

辣椒對土壤的要求并不嚴格,各類土壤都可以種植。辣椒是茄果類蔬菜中最耐旱的一種作物,在生長發育過程中所需水分相對較少,且各生長發育階段的需水量也不相同,一般小果型品種較大果型品種耐旱。辣椒辣椒生育初為發芽期,種子只有吸水充足后才能正常發芽,摧芽播種后一般5~8天左右出土,15天左右出現第一片真葉,到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15~34度之間。種子發芽適宜溫度25~30度,發芽需要5~7天,低于15度或高于35度時種子不發芽。苗期要求溫度較高,白天25~30度,夜晚15~18度最好,幼苗不耐低溫,要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格,它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。辣椒被水淹數小時就會焉萎死亡,所以地塊選擇要平整,澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植,但其根系對氧氣要求嚴格,宜在土層深厚肥沃,富含有機質和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀,但苗期氮和鉀不宜過多,以免枝葉生長過旺,延遲花芽分化和結果。磷對花的形成和發育有重要作用,鉀則是果實膨大的必需元素,生產中必須做到氮、磷鉀互相配合,在施足底肥的基礎上,搞好追肥,以提高產量和品質。

辣椒根系不發達,主要表現為主根粗,根量少,根系生長緩慢,直到2~3真葉時才有較多二次側根。根群主要分布在植株周圍45厘米、深度10~15厘米的土層中。露地栽培時株高多為40~60厘米。辣椒花為雌雄同花的兩性花,自花授粉,天然雜交率在10%左右,為常異交植物。果實為漿果,圓錐形,但在植株營養不良、夜溫低、日照弱、土壤干燥或栽植過密時,果實的肥大會受到抑制,形成小果或僵國果。即使正常果。在土壤干旱、施肥過多,植株吸收水分受到抑制時,果實也會變短。辣椒種子呈扁平狀,微皺,腎狀,淡黃或乳白色。種子壽命一般性5~7年,但使用年限僅為2~3年。

操作技術

整地

辣椒生長期長,根系弱,為使其不斷開花結果,必須有良好的土壤條件和營養條件,定植前翻地10~15cm深。畝施廄肥5000kg,可摻施過磷酸鈣15kg~20kg,短灌、短排作溝渠,溝溝相通,使雨后田間不積水。 積水過多容易造成死苗,壞苗。

積水定植

辣椒適期定植,促早發根。早發苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜,定植時淺覆土,以后逐漸培土封壟,定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系,所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,一促到底。

定植密度

辣椒株型緊湊,適于密植。試驗證明,辣椒密植增產潛力大,尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利于早封壟,由于地表覆蓋遮蔭,土溫及上壤濕度變化小,暴雨后根系不至于被暴曬,起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000~4000穴(雙株),行距50~60cm,株距25~30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等,都能獲得較高的產量。

育苗

1、種子處理:育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天,促進后熟,提高發芽率,殺死種子表面攜帶的病菌?;蛘哂?.5%的磷酸三鈉,或300~400倍的高錳酸鉀?;?%硫脲浸泡20~30分鐘,以殺死種子上攜帶的病菌。反復沖洗種子上的藥液后,再用25~30度的溫水浸泡8~12小時。

2、育苗播種:苗床做好后要灌足底水,再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然后撒薄薄一層細土,將種子均勻灑到苗床上,再蓋一層0.5~1厘米厚的細土覆蓋,最后覆蓋小棚保濕增溫。

3、苗床管理:幼苗需水較少,此時土壤過濕,通氣性差,根系發育不良,植株生長纖弱,抗逆性差,易感病。播種后白天氣溫25~28度,地溫20度左右。6~7天就可以出苗。70%小苗拱土后,要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墑,防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應,但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗,通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握,在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行,切不可一步到位。如果秧苗徒長,可以噴灑500毫升每千克的矮壯素,或者5毫升每千克縮節胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑,對病毒又較好作用。

管理

辣椒喜溫、喜水、喜肥,但高溫易得病,水澇易死秧,肥多易燒根。定植后,辣椒的生長量加大,需水量增多,要適當澆水以滿足植株生長發育的需要,但仍然要控制水分,以利于地下根系生長,控制植株徒長。初花期,需水量增加,要增大供水量,滿足開花、分枝的需要。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求,定植后采收前要促根,促秧;開始采收至盛果期要促秧、攻果;進入高溫季節后要保根保秧,防止敗秧和死秧;結果后期要繼續加強管理,增產增收。

1、開始采收前的管理

此期地溫低、根系弱,應大促小控。即輕澆水,早追肥;勤中耕,小蹲苗;緩苗水輕澆,可結合追少許糞水,澆后及時中耕,增溫保墑,促進發根,蹲苗不宜過長,約10天左右,可小澆小蹲,調節根秧關系。蹲苗結束后,及時澆水、追肥,提高早期產量,追肥以氮肥為主,并配合施些磷鉀肥,促秧棵健壯,防止落花,及時摘除第一花下方主莖上的側枝。

2、始收期至盛果期的管理

       果實膨大期,需要的水分更多,若供水不足,果實膨大速度緩慢,果表皺縮、彎曲,色澤暗淡,形成畸形果,降低種子的千粒重而影響產量和種子質量。但水分過多,又易導致落花、落果、爛果、死苗。

空氣濕度對辣椒生長發育亦有影響,一般空氣濕度在60~80%時生長良好,坐果率高,濕度過高有礙授粉。土壤水分多,空氣濕度高,易發生漚根,葉片、花蕾、果實黃化脫落;若遭水淹沒數小時,將導致成片死亡。

這一階段氣溫逐漸升高,降雨量逐漸增多,病蟲害陸續發生,是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰,應提前采收門椒,及時澆水,經常保持土壤濕度,促秧攻果,爭取在高溫季節封壟。進入盛果期,封壟前應培土保根,并結合培土進行追肥。

       辣椒對氮、磷、鉀肥料均有較高的要求,此外還需要吸收鈣、鎂、鐵、硼、鉬、錳等多種微量元素。在整個生育階段,辣椒對氮的需求最多,占60%;鉀次之,占25%;磷占15%。足夠的氮肥是辣椒生長結果所必要的,氮肥不足則植株矮,葉片小,分枝少,果實小。但偏施氮肥,缺乏磷肥和鉀肥則植株易徒長,并易感染病害。施用磷肥能促進辣椒根系發育,鉀肥能促進辣椒莖稈健壯和果實的膨大。

在不同的生長時期辣椒對各種營養物質的需要量不同。幼苗期需肥量較少,但養分要全面,否則會妨礙花芽分化,推遲開花和減少花數;初花期多施氮素肥料,會引起徒長而導致落花落果,枝葉嫩弱,誘發病害;結果以后則需供給充足的氮、磷、鉀養分,增加產量。

       3、高溫季節及其以后的管理

高溫雨季易誘發病毒病,落花落果嚴重,有時大量落葉。因此,高溫干旱年份必須灌在旱期頭,而不能灌在早期尾,始終保持土壤濕潤,抑制病毒病的發生與發展。雨后施少量化肥保秧,還要及時灌溉,防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800~1000倍矮壯素3~4次,有較好的?;ㄔ霎a效果。

4、縮果后期的管理

高溫雨季過后,氣溫轉涼,青椒植株恢復正常生長,必須加強管理,促進第二次結果盛期的形成,增加后期產量,應及時澆水,并結合澆水追施速效性肥料,補充土壤營養之不足。

辣椒的注意要點:

1、春辣椒的苗齡在110天左右,有的可達到150天以上,在北方地區,通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產穩定,但是一些地方出現減產現象是因為品種退化??共×^差,病害嚴重造成,種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右,每畝地施用土雜肥5000公斤,過磷酸鈣75公斤,碳酸氫氨30公斤作基肥,按照70厘米行距開溝,整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距,兩個相臨行錯開放苗,每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

2、定植后到出果期是辣椒田間管理的前期,管理上要促根、促秧、促發棵。次間要注意澆水和中耕,在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤,并結合中耕培土高10~13公分,以保護根系防止倒伏。進入盛果期后管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒,防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥,每667平方米追施磷肥20公斤,尿素5公斤,并再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素,以補充養分和預防病毒。

3、辣椒生長期對多種除草劑敏感,尤其是2.4D乳油,噴施農藥不當會對辣椒產生嚴重藥害。

采收

辣椒可連續結果多次采收,一般在花凋謝20天—25天后可采收青果,果實充分膨大、色澤青綠時就可采收,也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘,連果柄一起摘下,留較多果實在植株上,可提高產量。

       辣椒的殘株再生

辣椒殘株可以再生栽培,辣椒苗能更快生長,結果的時間加快了不少。

一、剪株

10月中旬至11月上旬,在辣椒采收結束,植株剛進入衰老期時,將辣椒殘株在離地15-20厘米高處剪去頂冠,挖起辣椒老蔸,植于保護地進行再生辣椒苗的培育。

二、培育再生苗

選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤育苗。苗床寬1.3-1.5米,深30-35厘米,長度不限。床內每667平方米施優質腐熟堆廄肥2000-2500公斤,過磷酸鈣40-45公斤,生石灰30-35公斤,與表土混勻,再潑施人、畜糞水2500-3500公斤。床面“干燥”后,整細整平。將辣椒殘株栽在床內,株行距以8厘米×10厘米為宜。栽植后視土壤干濕情況,667平方米施糞水1500-2500公斤,以利生長新根。然后用竹片按0.4米左右的間距在床面上做成小拱棚,中心高度離床土約0.5米,上蓋塑料薄膜,四周壓嚴。床內溫度要保持20-25℃,越冬期若遇霜雪天氣,應加蓋雙層膜或在膜上覆蓋稻草等保溫,膜內相對濕度一般要保持在60-70%;若膜內壁無水珠,床土發白變硬,應及時澆水。開春后,辣椒殘株再生苗生長加快,應及時追肥,每667平方米用尿素4-5公斤,稀糞水3000-4000公斤,每隔15天左右追施1次。當苗長到5-6片真葉時,逐漸揭膜煉苗3-5天,即可移栽。

三、移栽

選擇土層深厚,肥沃疏松,3年以上未栽培茄果類蔬菜的地塊,深翻25-30厘米,每667平方米施優質腐熟堆廄肥3000-3500公斤、過磷酸鈣40-50公斤、草木灰125-150公斤作底肥。選陰天或晴天的下午移栽。移苗時連根帶土挖株,栽植行距70-80厘米,穴距30-35厘米,每穴栽2株。栽后壓實畦土,再澆定根人、畜糞水。

四、田間管理

1、追肥澆水:移栽后,直到開花前,要輕施、勤施清淡畜糞水,以保持苗壯葉綠,促進花芽分化。從第1朵花開放到第1、2個分杈均已坐果期間,一般都要控制追肥,否則會因氮肥過多,造成大量落花落果。當第1層青熟果實接近采收,第2-3層果實正逐漸長大時,為使果實和植株繼續生長,迅速膨大,應及時追施速效肥料1-2次,一般每次667平方米施尿素10-12.5公斤,人、畜糞水4000-4500公斤,以保證植株不脫肥。大量采收階段,養分消耗量大,必須采取勤追猛促的方法,可每隔4-5天追施1次腐熟人、畜糞尿(每次667平方米用500-750公斤,加水3-4倍),在清晨或傍晚潑澆。因此時進入盛夏,氣溫高,水分蒸發快,故潑澆時務求濕透,保證植株順利越夏。轉入秋涼后,正是秋椒大量坐果時期,每667平方米應追施尿素5-7.5公斤和清糞水3000-4000公斤,隔5-7天再施1次,使頂部果實仍能正常生長,保證后期高產。

2、中耕培土:再生苗移栽成活后,可淺鋤1-2次。生長前期,著重中耕培土1次,到封行以前,再在行間粗松土1次,同時要高培土,使行間溝深達30-35厘米,以利排水和抗倒伏。

3、防治病蟲:及時治蚜是預防、減輕再生辣椒苗病毒病的關鍵。移栽成活后發現蚜蟲,即用除蟲精1000倍液加樂果800倍液混合噴灑,做到見蚜就噴藥。發現白粉病可用粉銹寧1000倍液,每隔半月噴1次,連噴3-4次。炭疽病可用百菌清500-600倍液噴治,隔7-10天噴1次,連噴2-3次。中、后期還應注意防治鉆心蟲(煙青蟲),可噴敵殺死2500倍液或速滅殺丁2000倍液。

五、采收

采收再生青椒時不可一次摘盡,一般只采收青熟果的2/3,同時采摘青椒不可過嫩,以果實表現皺褶減少或果皮色澤轉深,光潔發亮為準。否則影響產量,且辣味不濃。紅椒不可過熟,轉紅就摘,過熟不僅水分喪失,同時品質、產量也相應降低,不耐貯存。采收在早、晚進行,中午采摘,果柄易脫落,容易傷株。

辣椒的病害防治

青枯病

辣椒發病特征:植株發病時,病株頂部葉片白天枯萎,陰天或早晚恢復,2~3天后葉片保持綠色但全株枯萎。切開病莖,導管呈褐色,將切口浸在水中,從切口處流出白色混濁的菌液。

發病規律:辣椒青枯病是一種細菌性病害,在土溫達到20℃~25℃時,氣溫達到30℃~37℃時,土壤含水量達25%以上時發病嚴重。當大雨驟晴,氣溫迅速升高,濕度大,蒸騰量大時,病菌活動旺盛,病株增加,為害嚴重。病菌在土壤酸堿度為6.6時適宜發育。

防治方法:

1、選用抗病品種;

2、調整土壤酸堿度,畝施石灰50~100公斤;

3、實行輪作,防止重茬或連茬;

4、及時檢查,發現病株立即拔除、燒毀,在穴內撒施石灰粉;發病初期可用100~200PPM農用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤,連續防治3次,灌根每10~15天一次,連續2~3次。

疫病

發病特征:在整個生育周期皆可發病,苗期染病,多發生于莖基部,苗期發病,莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒,即苗期猝倒病;有的莖基部呈黑褐色,幼苗枯萎而死;葉片染病,病斑圓形或近圓形,直徑2~3厘米,邊緣黃綠色,中央暗褐色;果實染病始于蒂部,初生暗綠色水浸狀斑,迅速變褐軟腐,濕度大時表面長出白色霉層,即病菌孢囊梗及孢子囊,干燥后形成暗褐色條斑,病部以上枝葉迅速凋萎。

發病規律:病菌以菌絲體、卵孢子在土壤中或病組織中越冬,卵孢子借助雨水、灌溉水濺射傳播,病菌發育最適溫為23℃~31℃,高溫高濕有利于病菌發生。

防治方法:

1、若辣椒疫病是土壤傳染,防治時必須用農藥灌根。

2、防治的關鍵時間為6月中、下旬?辣椒開花盛期掛果期,一般為澆完頭水后1~2天內進行灌根。

3、有效農藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅,濃度為500倍液灌根,每穴灌0.3~0.4斤效果最好。

白粉病

發病特征:辣椒白粉病由子囊菌亞門真菌鞭靼內絲白菌引起,葉片,老葉、嫩葉均可染病。在田間主要靠氣流傳播蔓延。稍干燥條件下該病容易流行。病葉正面初生褪綠小黃點,后擴展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁。病部背面產出白粉狀物,嚴重時病斑密布,致使全葉變黃,大量脫落形成光稈,嚴重影響產量和品質。

辣椒的防治方法

1、種植時選擇抗病性較好的品種并用新高脂膜拌種(能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發吸脹功能,加強呼吸強度,提高種子發芽率)。

2、種植前深翻土壤,噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。

3、在辣椒的各個生長期要適時噴灑辣椒壯蒂靈,增強體內營養輸送,提高辣椒對外界病菌的抵抗力。

4、發病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜,效果尤好。

臍腐病

臍腐病即果實臍部受害,初呈暗綠色水漬狀斑并迅速擴大,病部皺縮,后期表面凹陷。常因寄生其他病菌而變黑或腐爛。臍腐病的發生主要是因為高溫干旱,土壤水分供應不足,辣椒植株鈣元素供應不平衡,導致果實缺鈣。另外,偏施氮肥也會影響植株對鈣的吸收,導致果實缺鈣產生臍腐病。當土壤中含鈣量在0.2%以下時容易發生該病。防治臍腐病可用1%的過磷酸鈣溶液或0.1%的氯化鈣溶液噴霧。



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